W ramach realizacji projektu pod tytułem “Wpływ żywienia na zdrowie psychiczne” podjęliśmy szereg działań mających na celu zbadanie, czy istnieje potwierdzenie naszej tezy, że istnieje zależność pomiędzy sposobem odżywiania, a stanem psychicznym człowieka. Naszą pracę rozpoczęliśmy od dokładnego zapoznania się z literaturą fachową, dotyczącą wpływu diety na samopoczucie, poziom stresu i zdrowie psychiczne. Przeanalizowaliśmy artykuły naukowe, publikacje dietetyków i psychologów oraz popularnonaukowe opracowania, co pozwoliło nam zdobyć solidną bazę wiedzy, którą wykorzystaliśmy w dalszych działaniach.  

Na podstawie uzyskanych informacji przygotowaliśmy ulotki informacyjne dla uczniów naszej szkoły. Zawierały one najważniejsze wnioski z przeczytanych materiałów, składniki korzystnie wpływających na nastrój oraz krótkie porady, jak komponować codzienną dietę oraz na co warto uważać. Ulotki zawierały także informację o niedoborach witamin i minerałów oraz o ich ewentualnych konsekwencjach w kontekście psychiki. Materiały rozwiesiliśmy na szkolnych gazetkach, aby jak najwięcej osób mogło się z nimi zapoznać. Rozdaliśmy je także uczniom podczas godzin wychowawczych.  

Podczas którejś z kolei burzy mózgów, uczniów zainteresował szczególnie temat czekolady i w kolejnym etapie projektu to na niej skupiliśmy całą uwagę. Jeden z cukierników wpadł na pomysł, że na podstawie składników, które już poznaliśmy i które mają dobry wpływ na kondycję psychiczną, opracuje przepis na ciasteczka. Nazwaliśmy je “ciastka na dobre samopoczucie”. Zadbaliśmy o to, by w ich składzie znalazły się produkty bogate w magnez, witaminy z grupy B oraz antyoksydanty. Po ich upieczeniu rozdaliśmy je uczniom i nauczycielom, co spotkało się z dużym entuzjazmem. W kontekście czekolady wybraliśmy się także, z pomocą finansową Biura Projektowego, na wycieczkę do Muzeum Czekolady Wedel. Podczas wizyty dowiedzieliśmy się więcej o historii czekolady, procesie jej produkcji oraz jej właściwościach- również tych wpływających na samopoczucie. Było to ciekawe uzupełnienie naszej wiedzy o wpływie konkretnych produktów na zdrowie psychiczne.  

Jednym z kluczowych elementów projektu było przygotowanie i przeprowadzenie ankiety wśród uczniów, nauczycieli i innych bliskich nam osób. W badaniu wzięło udział 184 respondentów. Pytania dotyczyły wpływu nawyków żywieniowych i ich postrzeganego wpływu na samopoczucie. Analiza wyników pozwoliła nam wysnuć wnioski potwierdzające postawioną tezę: jedzenie ma istotny wpływ na zdrowie psychiczne. Osoby, które odżywiały się zdrowiej, częściej deklarowały dobre samopoczucie.  

Podsumowując, projekt pozwolił nam nie tylko zdobyć wiedzę, ale także podzielić się nią z innymi oraz aktywnie promować zdrowe nawyki żywieniowe w naszej społeczności szkolnej.